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BiÈres artisanalES brassées à
sierck-les-bains

brasserie papyllon

la brasserie

Une histoire de famille

En 1925, Pierre Weber, l'arrière Grand-Père créé un entrepôt de bières. Il s’approvisionne en tonneaux auprès des brasseries messines, qu’il reconditionne ensuite en bouteilles. Après la guerre, son fils André poursuit et développe l’activité.
Il cessera le soutirage de la bière en 1956 pour se centrer sur la production de limonades et débuter la distribution de bières d’Alsace, ainsi que d’autres produits (eaux minérales, jus de fruits, etc..).

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100 ans plus tard

François et Vincent, la 3ème et 4ème génération, font revivre l’histoire de l’entreprise en créant la Brasserie familiale Papyllon, à l’endroit précis où tout a débuté, il y a près de 100 ans. 

IDENTITé

Le « Y » de PAPYLLON est un hommage au Papy’s, qui nous ont précédé.

Le papillon est révélateur d’un milieu sain. Il n’évolue que dans des environnements naturels et préservés. C’est aussi le symbole de la transformation, et de la renaissance.

Pour tout cela, le papillon illustre bien notre projet.

Le logo reprend la forme caractéristique de la fenêtre de la limonaderie et la silhouette du bâtiment.

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La démarche

Priorité est donnée au ingrédients naturels et locaux.

Les malts sont issus de l’agriculture biologique et  nos houblons proviennent dAlsace et bientôt de Moselle.

Nos bières sont brassées, en tout simplicité sans intrant chimique ni arôme artificielElles sont non filtrées, non pasteurisées et naturellement gazeuses.

UNE DEMARCHE RESPONSABLE & TRANSPARENTE

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brasserie papyllon

nos biÈres

3 frontières

PAle ale

5% vol - 8 EBC - 25 IBU

Vallée Blanche

Wheat beer

4,5% vol - 6 EBC - 8 IBU

Sea, Zeste & sun

IPA

6% vol - 12 EBC - 35 IBU

Jeu, set & smash

SAison

5% vol - 22 EBC - 12 IBU



Des brassins saisonniers et
collaboratifs complètent la
gamme permanentE

(à SUIVRE SUR LES RéSEAUX SOCIAUX)

Où les trouver

Commerces de
proximité

Office du Tourisme 57 Sierck

Epicerie/camping 57 Sierck

Drive Fermier 57 Rettel

Cave de la Klauss 57 Montenach

Cynthia Saveurs 57 Bouzonville

Maison des Vins 57 Basse Ham

Drive Réimertuerm’s 57 Boust 

Traiteur Jolivalt 57 Yutz

Office du Tourisme 57 Thionville

Cave Bousquet 57 Thionville

Les Domaines qui Montent 57 Thionville

Les Bocaux de Camille 57 Thionville

Boucherie le Boeuf d’Or 57 Thionville

Arpent Vert 57 Kanfen

Parent’ Vrac 57 Porcelette

Roi des Vins 57 Hagondange

Cave de Léon 57 Metz

Kristal Palace Cave 57 Metz

Le Petit Français 57 Metz

Les 3 Moussequetaires 57 Metz

Vin 8  57 Metz

V & B 57 Augny

Cave de Léon 54 Nancy

Cave de Léon 88 Epinal

Au Pont Corbeau 67 Strasbourg

Au Fil du Vin Libre 67 Strasbourg

La Vinoterie 67 La Wantzenau

Vivavino 77 Fontainebleau

Rocinante 86 Poitiers

La plante du loup 69 Lyon

Maison Favin 35 St Lunaire

Vinoteca Maxima D-Kehl

Vente directe à la brasserie

La brasserie est ouverte 

Du lundi au Vendredi 15h-19h

(Jusque 18h / Couvre-feu)

Le samedi de 9h-13h

  

 

Bars et
Restaurants

Bar du Château Fort 57 Sierck

Auberge St Vincent 57 Sierck

Restaurant La Vieille Porte 57 Sierck

Un Jardin de France 57 Sierck

Château de 57 Sierck

Rest. Clos de la Ravine 57 Apach

Domaine de la Klauss 57 Montenach

Auberge de la Klauss 57 Montenach

Rest. Le Val Sierckois 57 Montenach

Restaurant Olmi 57 Petite-Hettange

Restaurant Cordel 57 Beyren

Château de Malbrouck 57 Manderen

Pizzeria Freddy 57 Metrich

Gusto Pizza 57 Cattenom

Bar L’Excelsior 57 Thionville

Bar le Titanic 57 Thionville

Pub Ol’ Barrels 57 Thionville

La Guinguette 57 Thionville

Restaurant le Poulbot Gourmet 57 Thionville 

Restaurant le Don Camillo 57 Terville 

Avec Amour 57 Terville

Restaurant de la Tour 57 St Privat la Montagne

La Lanterne 57 Metz

La Verrière 57 Colmen

Bar Rest. Le Falko 57 Hombourg Budange

La Grange de Condé 57 Condé-Northen

Toya 57 Faulquemont

In Vino Veritas 67 Strasbourg

La Cantina 67 Strasbourg

Péniche Vintage Navitours  L-Rémich

Le Café des Minimes B-Bruxelles

Bières pressions pour vos réceptions et évènements.

Locations de tireuses mobiles, peu encombrantes, sans bouteilles de CO2, pour servir des bières à la pression bien fraîches.

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Galerie photoS & presse

brasserie papyllon

nous contacter

Visite de la brasserie sur RDV ( max 10 pers ) 

Explication des étapes de fabrication 

Dégustation

Horaires d'ouverture
Du lundi au Vendredi 15h-19h Le samedi de 9h-13h

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Brasserie papyllon

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